高雄鳳山|王拓日式海鮮料理

by 睡飽再說|AfterSleep
高雄鳳山|王拓日式海鮮料理

高雄鳳山|王拓日式海鮮料理(串燒、壽司)
電話|(07)765-8101
地址|830高雄市鳳山區瑞隆東路59號
營業時間|17:30–隔日01:30
官方網站|https://www.facebook.com/王拓串燒移到特力屋旁邊-159629084086910/

如果是居住在高雄鳳山一帶的而且偶爾會吃吃熱炒店的人,應該都有聽過這間頗具知名度的「王拓日式海鮮料理」吧!雖然遷址後王拓是放上了這個招牌,不過以前似乎也被稱為王拓日式碳火串燒或王拓串燒壽司屋,無論是哪一個名字,只要跟別人說要去吃「王拓」,大家應該就會知道是哪間了~

王拓日式海鮮料理|店面
王拓日式海鮮料理|外觀

王拓的位置就在B&Q特力屋鳳山店的旁邊,如果是從瑞隆路往東過來的話,大概過特力屋就會看到王拓的招牌了。附近其實並不算好停放汽車,可能要稍微繞一下才能找到車位,不過還是再嘮叨一下,如果有要喝酒的話務必不要開車來喔

王拓日式海鮮料理|菜單

一樣先附上菜單給各位參考。坦白說王拓的價格以熱炒店來說是略微高一些,不過相對地份量也比較大一點,以我們這次點的菜色來說,每樣幾乎都算是三到四人份,大家點菜時可以稍微斟酌一下

菜單上標註紅色的為店家自己挑出的人氣菜色,不知道怎麼點的話可以挑個幾樣來試看看

王拓日式海鮮料理|門口
王拓日式海鮮料理|扭蛋機
王拓日式海鮮料理|酒駕罰則
王拓日式海鮮料理|Logo

店外除了有擺放長椅讓等待親友會合的顧客使用,也有擺了一些扭蛋機讓大家打發小孩用(?),不過更值得鼓勵的是有張貼高市府新聞局製作的酒駕宣導海報,這個好像不是每個熱炒店都會貼出來的

王拓日式海鮮料理|新鮮食材
王拓日式海鮮料理|冰塊
王拓日式海鮮料理|蚵仔
王拓日式海鮮料理|食材展示

進到店內,首先映入眼簾的是一個大魚缸以及旁邊一長排的食材區,就好像來到菜市場一樣直接擺出店家的新鮮食材。不過因為大部分的食材都有用塑膠袋包裹起來,像我們這種外行人也看不太懂,還是直接用菜單點餐比較實際

王拓日式海鮮料理|座位
王拓日式海鮮料理|燒烤區




王拓日式海鮮料理|餐具

今天只有跟三個朋友一起用餐,我們就被安排到了一樓的座位區了,一旁就可以看到忙碌的燒烤區不斷發出炙熱的火焰,裡面的師父想必是非常辛苦呀

王拓日式海鮮料理|飲料、酒類

在一樓的飲料跟酒類比較特別,需要往後面走到了像是廚房的地方,再自行拿取要的啤酒或是飲品,如果需要冰塊的話,也可以另外請服務人員提供喔

王拓日式海鮮料理|烤旗魚黑輪(100元)
烤旗魚黑輪(100元)

首先上桌的是烤黑輪,烤得恰到好處的外皮,外層似乎還有刷著微甜的醬汁,再搭配酸甜的紅薑,真的蠻好吃的!

王拓日式海鮮料理|烤蛤仔(180元)
烤蛤仔(180元)

一份180元的烤蛤仔也接著上桌了,看著超大的蛤蠣就知道為什麼要價偏高了。蛤蠣鮮味非常足夠,不過因為是燒烤的關係,水分略有不足一點,就沒辦法嚐到太多蛤仔的湯汁了,稍嫌可惜

王拓日式海鮮料理|炒高麗菜(120元)
炒高麗菜(120元)

來到熱炒店總會想點一些清炒蔬菜類解膩一下,因此我們就點了基本的炒高麗菜了。單看外觀不知道為什麼放了一片肉片跟兩小塊辣椒,應該是點綴用的?不過坦白說,這裡的炒高麗菜真的很令人驚豔耶!新鮮爽脆的口感跟鹹淡適中的調味,再加上原本蔬菜的甜,真的非常好吃

王拓日式海鮮料理|炒水蓮(160元)
炒水蓮(160元)

除了高麗菜之外,我最喜歡的清炒蔬菜大概就是水蓮了吧。不會有一些葉菜類的苦澀,還有清脆的口感,比起炒高麗菜一點也不遜色

王拓日式海鮮料理|三杯雞腿肉(280元)
三杯雞腿肉(280元)

三杯雞腿肉上桌後就可以感受到快吃不完的份量了,每塊肉都給得很大方,而且肉質也軟嫩好吃,配上清爽解膩的青紅椒,真的很不錯!

王拓日式海鮮料理|紅燒豆腐(220元)
紅燒豆腐(220元)

紅燒豆腐也是非常下飯的一道菜,外皮煎製的剛好,內裡軟嫩再加上醬香的湯汁,也是水準之上的菜色

王拓日式海鮮料理|烤鹹豬肉(250元)
烤鹹豬肉(250元)

這道菜就稍微普通一點了,依靠得多是鹹豬肉本身的風味,不過值得嘉許的是配料的蒜苗、洋蔥絲都非常新鮮,搭配蒜頭調製的醬汁,也是算好吃的一道菜

王拓日式海鮮料理|烤肥腸(250元)
烤肥腸(250元)

罪惡的料理又來了,每次到熱炒店都會忍不住點上一到炸肥腸或是烤肥腸(前幾天去吃喜樂天串燒屋也是😂),這裏用燒烤的方式製成,外表比較沒這麼油膩,但脆口度就沒這麼夠了

王拓日式海鮮料理|炸手工肉丸(220元)
炸手工肉丸(220元)

朋友建議點的炸肉丸,一開始對這道菜沒啥期待感,沒想到吃起來這麼令人驚艷🥺口感跟滋味就好像辦桌才會吃到的八寶丸一樣非常好吃,沒有拍下丸子裡面的組成照片真的是太失策了

王拓日式海鮮料理|日式大茶壺湯(220元)
日式大茶壺湯(220元)
王拓日式海鮮料理|日式大茶壺湯

到了居酒屋或日式料理店,如果店家有提供茶壺湯的話,我幾乎都會點來喝喝看~像是在嘉義的體育館壽司,也是喝到了濃郁鮮甜的茶壺湯

這裡的茶壺湯份量很大,基本上也是需要三、四個人才能吃得完,不過吃到後來我已經吃不下裡面的料了而只品嚐了湯頭,雖然已經飽到不行,但喝起來一樣是鮮甜好喝,也很適合解膩~

王拓日式海鮮料理|菜餚
王拓日式海鮮料理|合菜
王拓日式海鮮料理|招牌

吃到最後,只覺得王拓日式海鮮料理果然名不虛傳的好吃,難怪外帶客人不少,店內用餐時段也幾乎訂位全滿。雖然以價格來說是稍微偏高一些些,不過也都反映在用料跟師傅的功力上,值得推薦給大家~

推薦等級
8.5/10
1 留言
0

你可能也會喜歡

1 留言

[食記] 高雄鳳山|王拓日式海鮮料理 2022 年 4 月 8 日 - 13:39

[…] 圖文好讀版:https://after-sleep.com/bar-grill/ --- […]

回覆

留下您想說的話