天氣漸漸地炎熱了，前兩天老公跟大伯出門，回來甩了一袋肉粽，突然想到「端午節是不是又快到了？」，以往都是老媽買粽子給我們吃，今年換我們買給老媽他們好哩～但我對粽子真的沒有研究啦！想說先買來自己吃吃看，剛好看到鄧師傅功夫菜這次有推出很多種口味的荷葉飯，感覺好像蠻好吃的，去查一下才發現原來荷葉飯是源自廣東，用新鮮荷葉包裹著米、雞肉魚肉或是冬菇等食材，再拿去蒸熟，但後來隨著演變，裡面的餡料千變萬化，看個人喜好增添～就決定買這個啦
先來處理荷葉飯好了，基本上就是要先將荷葉飯完全解凍，看是要前一天先拿到冷藏解凍，還是直接放在室溫慢慢退冰都可以。加熱方式有兩種，畢竟是有點想要快速上菜，所以我兩種方式都用了XDD
電鍋加熱的部分，先把外面的真空袋拆開，然後把荷葉飯放在電鍋的蒸架上面，外鍋加兩杯水，按下電鍋即可～如果可以的話，等電鍋跳起來可以再悶一下，讓荷葉飯的中心更熟熱一點，整個過程大概 60 分鐘
也可以用微波爐加熱，一樣記得把真空袋拆開，把食物放在可微波的器皿上並且加一點點水，家用微波爐大概 600w 微波 3 分鐘即可（看你家微波爐功率啦），但像我們家的是水波爐，所以可以更偷懶的用內建的蒸氣溫熱就好啦～哈哈哈哈哈
荷葉飯在加熱的過程超香的～～～連咪摸都忍不著來偷看一下（抱歉你不能吃～），完成後倒在盤子上，費工一點還可以加點蔬菜點綴，看起來是不是超棒的！
接著是鄧師傅的花生豬腳湯，上次買過給老爸老媽喝，讚不絕口～～～～這次入手的是胡椒風味，其實老公也很愛喝這款湯品，這次就留給他：）
花生豬腳湯的加熱方式有很多種，可以用電鍋／微波爐／瓦斯爐加熱，但因為前面兩個道具都拿去處理荷葉飯了，所以這次湯品用瓦斯爐加熱，把解凍完的湯倒在鍋子上煮滾就好哩～沒什麼技巧
將將～這樣一桌看起來小溫馨小豐盛的料理就完成啦！！！趕快試吃
先來吃我最有興趣的鮑魚干貝荷葉飯，這款有榮獲「2020 年蘋果日報粽子評比亞軍」，用料超級澎湃，除了有鮑魚和干貝，還有有香菇、栗子、鳳眼果跟芋頭，吃起來其實蠻清爽的，不會覺得很油膩，喜歡喜歡～～～
再來吃吃我也喜歡的鰻魚干貝荷葉飯（我蒲燒鰻愛好者XDD），很好吃～～～～喜歡日式蒲燒鰻的真的不要錯過這個口味，搭配上荷葉的清香，讓這個口味吃起來更有層次，不會死鹹或是死甜，加上咬得到香菇、栗子與鳳眼果，口感又更豐富了
最後來吃吃麻油野菇荷葉飯，這個口味應該是老爸跟老公最喜歡的～～～裡面有香菇、桶筍、鴻喜菇跟多種野菇，再加入麻油來調味，吃起來會有一點像麻油雞飯的感覺，但是質地更綿密一點，而且口感比較清爽，而且這個麻油野菇口味是素食者可吃的，買來送人也很合適
花生豬腳湯的部分就不多說啦～一樣是採用台灣「究好豬」豬腳，搭配我們北港的花生與胡椒香料，湯頭香氣濃郁，喝起來有一點點胡椒香氣，花生綿密加上豬腳很 Q 彈，不到一會兒時間就喝完了．．．（笑）
已經不知道第幾次入手鄧師傅功夫菜的料理，每次都能感受得到他們在食材與烹調的用心，幾乎是沒有踩雷過～這次的荷葉飯系列也出乎意料的美味，端午節快到了，不想再吃粽子的話，可以試試看鄧師傅功夫菜的荷葉飯，味道清香且口味清爽，再加上花生豬腳湯，不管要自己買來吃或是送禮，相信都可以完美地抓住親朋好友的味蕾唷～