嘉義西區|涼麵四味果汁

by 睡飽再說|AfterSleep
嘉義|涼麵四味果汁

嘉義西區|涼麵四味果汁
電話|05-285-1919
地址|嘉義市西區信義路48號
營業時間|09:00–19:30

早就耳聞嘉義有著獨具特色的涼麵,主要是在涼麵上會加上俗稱「白醋」的美乃滋,看似有點奇妙的組合卻意外的爽口解膩,因此到了嘉義的第一站就直奔「涼麵四味果汁」來嚐嚐這個特色美食了~

涼麵四味果汁|招牌

涼麵四味果汁位於嘉雄陸橋旁邊,如果是從友愛路往南開車或騎車過來的話,要注意別走上陸橋了而是要從一旁的小路直行後再右轉,經過番仔溝公園後應該就會看到店面了~另外因為週邊其實沒什麼其他店家,停車還算方便

涼麵四味果汁|店面

這家涼麵四味果汁創立於民國62年,聽說早期是由父親賣四味果汁,母親擺攤賣涼麵,生意越做越好後才到了現在的店面,而且在嘉義除了有兩家店外,連在高雄三民區也開了一家分店

涼麵四味果汁|三民區也開分店
涼麵四味果汁|菜單

我們到了位於信義路的這家店,抵達時已經下午兩點左右,雖然人並不多,但因為座位少,所以我們還是等了一下才有位置坐

來到攤位前就可以感受到店家的效率😂很快速地確認我們要幾份涼麵、幾杯果汁跟皮蛋豆腐,然後錢都還沒掏出來餐點就做好放在托盤上端出來了,難怪翻桌率驚人哈哈

涼麵四味果汁|果汁

我們點了兩杯中杯的四味果汁,是由鳯梨、木瓜、芭樂與檸檬所製成的,口感酸酸甜甜卻不會過於甜膩,又不會像一般果汁店的綜合果汁有太重的蔬菜感,整體來說口感是很不錯的

涼麵四味果汁|涼麵
涼麵四味果汁|白醋涼麵

接著終於要嚐嚐看期待很久的美乃滋涼麵啦~從外觀看起來醬料就非常豐富,似乎是由醬油、美乃滋、芝麻醬與蒜泥等調味料組成的,擺盤看起來也是一副瀟灑隨意又有效率的感覺

涼麵四味果汁|美乃滋涼麵

因為醬料是堆疊而成的,所以在吃之前務必要稍微攪拌一下。

涼麵四味果汁|美乃滋涼麵涼麵四味果汁|清爽涼麵

涼麵有著麻醬的香氣、微酸的美乃滋跟鹹甜的醬油,吃起來真的比想像中清爽很多又有豐富的味道,難怪可以屹立不搖這麼久,也真的是嘉義才獨有的在地美食👍

涼麵四味果汁|美乃滋涼麵涼麵四味果汁|四味果汁
涼麵四味果汁|美乃滋涼麵涼麵四味果汁|涼麵麵體

涼麵吃到一半,再搭配清爽的果汁,真的是炎熱天氣下的救星啊

涼麵四味果汁|美乃滋涼麵涼麵四味果汁|辣油
涼麵四味果汁|美乃滋涼麵涼麵四味果汁|涼麵加辣油

吃到一半後,務必要再加上一匙辣油,除了上述的口感外再加上一些辣味,真的又更好吃了啦

涼麵四味果汁|美乃滋涼麵涼麵四味果汁|攤位

總體來說,嘉義特有的涼麵真的不只是給觀光客吃的在地美食而已,因為是真的好吃而且又平價,感覺連很多嘉義人平常也會當作午餐或下午茶,難怪真的是嘉義的驕傲呀!

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