高雄苓雅|手刀鉄板バルteppan bar shutou_日式廣島燒與居酒屋

by 睡飽再說|AfterSleep
高雄苓雅|手刀鉄板

高雄苓雅|手刀鉄板バルteppan bar shutou_日式廣島燒與居酒屋
電話| (07)338-5152
地址|802高雄市苓雅區青年二路51號
營業時間|18:00~隔日00:30
官方網站|https://m.facebook.com/profile.php?id=100063963377388&_rdr

「1990…79年次…你老妹了餒」

年輕的時候,生日喜歡火鍋或燒烤,各種新奇有趣的想一次囊括,年紀稍長則是偏好精緻穩定的餐點,例如鐵板燒就是我近幾年的喜好。老公大概也深知這點,於是今年他便主動訂好位,在生日前一天拎著我去吃「手刀鐵板」

手刀鉄板|店面外觀

手刀鐵板位於中華路與青年路口附近,地點算是好找,騎車可停門口的停車格,開車則是需要至附近的停車場,交通整體來說算是方便

手刀鉄板|菜單(料理)
手刀鉄板|菜單(飲料)

照例先附上菜單給各位,這裡提供了主打的各式廣島燒、下酒菜、唐揚物、名物及鐵板料理等,都是採用單點了方式。飲料部分則有調酒、生啤酒、沙瓦與水果酒等,當然不喝酒的話也有茶類等軟性飲料

手刀鉄板|木質風

我很喜歡手刀鐵板的外觀與裝潢,深色木質門框與門口充滿綠意的點綴,還有玻璃上的手繪字,完全是我喜歡的那種類型(笑)

手刀鉄板|座位區
手刀鉄板|吧台區
手刀鉄板|內用
手刀鉄板|二人座位
手刀鉄板|六人座位
手刀鉄板|內用區

進入店內後會發現空間不算大,座位大約20餘個,最吸引目光的便是中間的吧台,還有上方滿滿的酒類。

手刀鉄板|酒櫃
手刀鉄板|酒架

點完菜後,到吧台前的位置偷拍了一下師傅的料理過程,聽著滋滋作響的聲音及鐵板傳來的香氣,已經迫不及待想快點嚐到這裡的菜色了

手刀鉄板|鐵板燒
手刀鉄板|鐵板料理
手刀鉄板|鐵板燒師傅
手刀鉄板|料理製作

本來服務人員還貼心地詢問我們要不要換到吧台的座位,可以更盡情地拍照,不過我們覺得有點害羞所以還是婉拒了😂

手刀鉄板|柚子胡椒海鮮廣島燒(380元)
柚子胡椒海鮮廣島燒(380元)
手刀鉄板|柚子胡椒海鮮廣島燒
手刀鉄板|廣島燒

雖然大學的時候剛好就在大阪燒跟廣島燒店工作,但自己其實只吃過一次,沒什麼印象了,睽違近10年再次挑戰廣島燒,手刀鐵板的廣島燒真的是很驚人的好吃耶!上面的海鮮配料與柚子胡椒的搭配超有層次,帶出海鮮的鮮甜與美味,底下的麵糊輕薄的包覆著炒麵與蔬菜,和著廣島燒醬剛剛好,不會令人感到負擔,好吃!

手刀鉄板|雞唐揚
雞唐揚(180元)
手刀鉄板|日式炸雞
手刀鉄板|唐揚雞

日式炸雞是我的最愛,旁邊還附有檸檬可解油膩,但我們是沒有使用啦,因為這唐揚雞炸的剛剛好,麵衣酥脆,一口咬下還有肉汁,而且完全沒有油膩感,可惡現在打字還是好想吃啊…

手刀鉄板|日式炒麵
日式經典炒麵(220元)
手刀鉄板|炒麵

老公加點的!一上桌就被那個飽滿的荷包蛋吸引目光,我對炒麵不太瞭解啦,以往吃到的好像都是調味較重口味,但手刀鐵板的炒麵吃起來很清爽,醬汁的份量應該是拿捏的恰到好處,既可以讓每根麵條完整吸附,又可以達到適當的鹹度。如果不知道點什麼的,我覺得蠻適合點這道來吃吃看

手刀鉄板|鯷魚高麗菜
鯷魚高麗菜(140元)
手刀鉄板|炒高麗菜

本日最高分,超級好吃!到底為什麼高麗菜可以炒成這樣(歪頭),我平常最喜歡的炒高麗菜是熱炒店那種,挾帶大量鍋氣的類型,這裡的高麗菜除了有我說的那種感覺,還有一股鮮甜味(是鯷魚嗎?),如果有飯真的可以扒上兩碗❤️❤️❤️我願意為了這道菜再來好幾次

手刀鉄板|南瓜濃湯佐蒜味奶油麵包
南瓜濃湯佐蒜味奶油麵包(180元)
手刀鉄板|南瓜濃湯
手刀鉄板|蒜味奶油麵包

這濃湯真的是濃郁到不行,跟市售的南瓜濃湯完全不一樣,喝起來不膩口,加上裡面碎碎的培根,增添不少口感,而且蠻大一碗的,喝起來很飽(嗝)麵包的部分,上桌時店員有告知麵包是可以續的,但我自己吃不太出來特殊之處啦(遮臉)

手刀鉄板|柚香梅酒沙瓦
柚香梅酒沙瓦(140元)

在外很少點酒精飲料的我,今天就難得破例一下,因為有專屬司機載我哈哈哈😆一上桌其實會覺得「嗯看起來好像水」,攪拌後剛入口也覺得味道有些清淡,梅酒的香味也不明顯,但喝著喝著卻越來越順口,蠻喜歡的!

手刀鉄板|可爾必思
可爾必思(60元)

可爾必思就是大家熟悉的味道了,不過因為加了一些冰塊,口味稍微淡了一些,但也因此不會太甜膩,剛好可以緩解重口味的料理

手刀鉄板|洗手間
手刀鉄板|酒類陳列架
手刀鉄板|招牌

因為訂位時有事先在FB私訊告知店家是慶生聚餐,所以後來店家就招待了壽星的飲料了~總體來說,蠻喜歡這家店的氛圍與菜色,雖然價位不算便宜,但偶爾跟三五好友來到這裡聚餐或下班後小酌一番,感覺都挺不錯的~推薦給各位囉

推薦等級
9/10

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