高雄鼓山|柒零生手做 DIY烘焙_自己動手做蛋糕

by 睡飽再說|AfterSleep
高雄鼓山|柒零生手做 DIY烘焙

高雄鼓山|柒零生手做 DIY烘焙_自己動手做蛋糕
電話|(07)552-6919
地址|804高雄市鼓山區華榮路291號2樓
營業時間|10:00~17:30(依店家公告為主)
官方網站|https://www.facebook.com/bakingdiy70/

感覺最近手作烘焙越來越熱門了,特別是這兩年來因為疫情影響,很多人在家閒著沒事就開始接觸料理或烘焙了吧~不過如果想要嘗試看看自己動手做麵包、蛋糕或餅乾等,但又不想一次花大錢買材料與設備的話,可以怎麼做呢?今天要介紹的「柒零生手做 DIY烘焙」或許就是不錯的選擇唷

柒零生手做|門口

「柒零生手做 DIY烘焙」位於鼓山區華榮路上,距離瑞豐夜市不算遠,從捷運巨蛋站步行過來的話大約10分鐘的距離。如果開車過來的話就不太好停車了,但可以考慮停到附近的燦坤附設的收費停車場

柒零生手做|菜單
柒零生手做|營業時間
柒零生手做|注意事項

柒零生手做在某一間整復所得2樓,因此入口不太顯眼需要稍微找一下

在一樓的門口有張貼了各式手作蛋糕、餅乾的價位,每個甜點的份量與耗費時間也有列出來,還蠻貼心的。另外也有列出DIY烘焙的注意須知,假如是兩個人一起來做一份甜點的話,那麼除了支付該甜點的價格外,還需要再付另一個人的陪玩費69元

所以像我跟先生兩人選擇了「炙燒起司蜂蜜蛋糕」,費用總共就是619元(550元+69元),不需要再加其他費用了

柒零生手做|櫃檯
柒零生手做|烘焙區域
柒零生手做|網美牆
柒零生手做|網美拍照區

我們是有先預約並在週末的下午前來的,一上來就發現真的是非常熱鬧呀,感覺好像來到以前上生活科技課的教室一樣😂

先跟櫃檯確認完要製作的點心類型後,就會有服務人員帶位了~這裡不只有好幾張手做的大桌子,還有兩面網美牆讓大家可以拍攝自己的成品,環境還算蠻不錯的~

柒零生手做|LOGO
柒零生手做|洗手台

另外也有清洗烘焙用品的洗手台區域(對,使用過的用品要自己清洗),清潔相關用品也是一應俱全,所以其實清洗不會花費太多心力的

柒零生手做|炙燒起司蜂蜜蛋糕
柒零生手做|炙燒起司蜂蜜蛋糕材料表

服務人員帶位前會先給一份製作說明,看起來好像有點複雜,但經過解說後會發現他們的說明其實是做得很貼心的~首先會列出需要的材料與步驟,但材料不需要一次拿完,而是依照個別的步驟分別拿取就可以了

另外材料的欄位有些地方有用紅匡標示,代表這些材料是放在一起就可以了,這樣就不會用到過多的容器導致自己手忙腳亂了~

服務人員簡單介紹製作方式後,接著就可以開始去拿取各種材料啦

柒零生手做|設備區
柒零生手做|各式材料
柒零生手做|烤箱區
柒零生手做|冷藏冰箱
柒零生手做|裝飾材料
柒零生手做|烘焙器具
柒零生手做|烘焙材料
柒零生手做|烘焙材料區
柒零生手做|攪拌機
柒零生手做|蛋液

這裡的各種材料跟設備都有清楚地標示出來,如果真的找不到的話,也可以詢問現場有穿著制服的工作人員,他們就會協助拿取了~由於作烘焙做重要的就是材料的比例與份量,所以一定要先清楚地知道怎麼使用電子秤再去拿取材料會比較好喔

柒零生手做|電子秤
柒零生手做|職人鮮乳

我覺得這裡最方便的就是如果需要蛋液的話不需要自己打蛋,只要拿盒裝的蛋黃液或蛋白液就好了~雖然新鮮度會有一點差,但總比讓烘焙生手搞砸來得好吧😂

柒零生手做|製作過程
柒零生手做|製作過程2
柒零生手做|製作過程3
柒零生手做|製作過程4

其實我本身是有做過烘焙的經驗的,再加上我們選擇的炙燒起司蜂蜜蛋糕其實材料跟步驟不算很難,所以沒多久就準備好初步所需的材料了

柒零生手做|製作過程5
柒零生手做|製作過程6

這邊如果要烘烤的步驟,都是交給現場的人員來協助操作的,所以也不用擔心自己會不小心燙傷~

柒零生手做|製作過程7
柒零生手做|製作過程8
柒零生手做|攪拌機使用說明
柒零生手做|攪拌機使用

如果要操作稍微複雜一點的攪拌機的話,也可以先請服務人員協助,他們都會非常熱心地教導顧客如何使用

柒零生手做|製作過程9
柒零生手做|製作過程10
柒零生手做|製作過程11
柒零生手做|製作過程12

進烤箱前服務人員還幫我們再次確認了材料準備的狀況,確保製作出來的成品是沒問題的~所以烘焙新手真的不用太過緊張呀

柒零生手做|計時器
柒零生手做|清洗設備

完成步驟一後就可以請服務人員協助送進烤箱了,不過烤製的時間要自己用計時器掌握唷!趁這段時間,可以先把一些用不到的器具拿去清洗,洗完後放在洗手台旁邊的籃子就可以了

柒零生手做|無鹽奶油
柒零生手做|製作過程13
柒零生手做|製作過程14

快烤完之前,就可以先來準備下一個階段的材料了,有些材料沒有在冰箱內的(像我們有用到的起司片),就要另外跟服務人員索取唷

柒零生手做|製作過程15
柒零生手做|製作過程16
柒零生手做|製作過程17
柒零生手做|製作過程18
柒零生手做|製作過程19

烘烤的時間到後就可以請服務人員協助拿取啦~我們烤出來的成品還算不錯吧,接下來就是把調製好蜂蜜起司醬倒入到蛋糕體上層,送到冷凍冰箱冰一下就好了

柒零生手做|製作過程20
柒零生手做|製作過程21
柒零生手做|製作過程22
柒零生手做|蛋糕成品

最後一個階段是在成品上灑一些砂糖,再用噴槍炙烤一下就大功告成了~服務人員有先示範噴槍的使用方式,接著就讓先生來負責炙烤了,很不幸地他烤焦了一部分外圍的蛋糕體,雖然服務人員說這是正常的,但不知道是安慰還是真的是如此😂

柒零生手做|蛋糕成品2
柒零生手做|蛋糕成品3
柒零生手做|蛋糕成品4

最後可以拿著成品到網美牆去拍照,並跟服務人員拿取紙盒就算完成本次的DIY烘焙體驗啦~過程果然如菜單標示的一樣,大約2小時就可以了

柒零生手做|蝶豆花生乳酪製作過程
柒零生手做|蝶豆花生乳酪蛋糕

也分享一下同行友人製作的蝶豆花生乳酪蛋糕,原本範例是用巧克力畫出毛怪的樣子,但他們就自行把圖樣變成神隱少女裡面的無臉男了~畫得真的很棒耶

柒零生手做|桿麵棍

以上就是這次的手作體驗了,不得不說最近真的有越來越多類似的店家出現了,雖然以蛋糕本身來說,有些人可能會覺得價格不算便宜,但畢竟可以體驗到DIY的過程,又不需要自己購買以後可能用不到的設備與材料,其實算是蠻不錯的活動了吧~分享給大家參考囉!

推薦等級
9/10

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