宅配美食｜慢慢藏葉＿三種口味鍋煮奶茶
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我一直都是各種奶茶的愛好者，出去喝手搖飲常點珍珠奶茶、在家小餓的時候會喝沖泡式奶茶、就算買了牛奶回家也很常跟各種紅茶混在一起沖成奶茶來喝。不知道為什麼，這陣子很常聽到了「鍋煮奶茶」這個名字，查了一些資訊後發現應該是有別於沖泡後的茶葉再另外加上牛奶，鍋煮奶茶則是將茶葉與牛奶一起煮製後再濾掉茶葉，過程中鍋具的挑選、火候、加入牛奶的時機以及煮製的時間都會影響成品，聽起來就很不容易呀～
或許就是因為最近查了一些鍋煮奶茶的相關資料，所以後來偶然就看到購物平台推播了這款慢慢藏葉推出的鍋煮奶茶專用茶葉禮盒，腦波一弱就下單啦XD
禮盒的外觀是喜氣的紅色與簡單的貼紙包裝而成，內容物則是有盧哈娜紅茶、烏瓦BOP紅茶及法式焦糖紅茶的茶葉，並且適用夾鏈袋的形式包裝，使用起來更加方便。另外還有附上了茶葉介紹與沖製的建議做法，即使不是要拿來做鍋煮奶茶，當作日常飲茶用也很適合
其實我對於茶葉的研究並不深，不過每種茶葉的名稱卻都或多或少聽過，特別是之前在某家連鎖手搖飲喝過了盧哈娜紅茶就覺得印象非常深刻～這次透過禮盒中附上的小卡，這才知道原來各個茶葉產區的差異與風味，另外又有各式紅茶、奶茶的教學，真的很不錯呀
茶葉的包裝從質感、顏色到設計都非常棒，真的拿來送禮都很OK
看完每種茶葉與製作方式的介紹，都想要快點每種都來試試看了XD接下來就照著他們的步驟來煮煮看吧！
首先來嘗試的是港式奶茶的基底－烏瓦茶葉的煮製方式，因為我先前有曾經在家自己用泰式手標茶葉做過泰式奶茶，所以就拿出了很久沒用的布質濾網來過濾煮好的茶葉了
我自己的做法是先煮開一鍋水，但不是將茶葉直接倒入鍋中，而是像之前煮手標茶時一樣，在布質濾網中煮製茶葉，避免茶湯有太多雜質
雖然茶葉質地比較細一些，但一邊煮的時候還是一邊稍微攪拌，讓茶葉更加均勻地煮進茶湯裡
把茶湯倒出後再倒一小杯牛奶，就可以來沖製港式奶茶啦～
每次看著紅茶與牛奶慢慢交融的過程就覺得很舒壓，但也別忘了如果要把自己喜歡的甜度調製進去，我自己怕一下子就加太多糖，所以煮茶時有慢慢加糖來調整一下甜度
最後也說明一下，我的作法跟官方小卡上建議的是不一樣的，但我之後可能也會來試試看他們建議的作法，看看有什麼樣的差異～
煮好之後來擺拍一下，我覺得口感真的不輸外面賣的港式奶茶耶！自己煮的好處就是可以在嘗試後慢慢調整苦澀的程度、甜味與茶湯濃度，進而找到最適合自己的味道，而且相信他們家的茶葉品質一定會比外面手搖飲所採用得還要來得更好，分享我自己的心得供大家參考囉～